• tatsuki

本日のお野菜セット(2019/2/4)


写真は4月の収穫を待つ「スナップエンドウ」。

花が咲きました〜。お楽しみに〜!

今日は立春でした。淡路島も暖かかったです。

立春??農業を始める前は旧暦なんて全然気にしてなかったけど、農業を始めてから、ほ〜!と思うことが多いです。

気温はまだまだ低いですが、これから日差しが強くなっていきます。

冬の野菜はお日様に反応し、根っこの養分を使って花を咲かせようとしだします。(なので、根菜とかは1月一杯くらいが一番美味しいですね。)

農夫の方も春夏野菜の種まきが本格的になり忙しくなってきます。

冬は寒すぎて「静」という感じでしたが、これから「動」モードになってそわそわしてくる季節。(私だけ?)

栄養と睡眠を十分とって、外の世界の変化に呑まれないようにしていきたいですね(自戒を込めて)。

今日の野菜セットに入っている「クレソン」。

デトックス効果のあるカリウムや、カロチン・カルシウム・鉄分など葉物野菜の中でも最強クラスの栄養を含んでいます。

こんな時期にぴったりです。

くれぐれも早めにお召し上がり下さい。

家庭S/Mセット

クレソン・しろ菜・キャベツ・ブロッコリーorロマネスコ・聖護院大根or京むらさき大根・さつまいも・玉ねぎ

レストランSセット

ルッコラ・紅菜苔・サボイキャベツ・葉玉ねぎ・パースニップ・さつまいも(パープルスイートロード)

レストランLセット

ルッコラ・しろ菜・小松菜・コーラルリーフ・スイスチャード・紫白菜・サボイキャベツ・紅菜苔・春菊・葉玉ねぎ・聖護院大根・京むらさき大根・紅芯大根・じゃがいも・玉ねぎ・さつまいも

#家庭野菜セット #レストラン向け野菜セット

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