本日のお野菜セット(2019/2/4)
写真は4月の収穫を待つ「スナップエンドウ」。
花が咲きました〜。お楽しみに〜！
今日は立春でした。淡路島も暖かかったです。
立春？？農業を始める前は旧暦なんて全然気にしてなかったけど、農業を始めてから、ほ〜！と思うことが多いです。
気温はまだまだ低いですが、これから日差しが強くなっていきます。
冬の野菜はお日様に反応し、根っこの養分を使って花を咲かせようとしだします。（なので、根菜とかは1月一杯くらいが一番美味しいですね。）
農夫の方も春夏野菜の種まきが本格的になり忙しくなってきます。
冬は寒すぎて「静」という感じでしたが、これから「動」モードになってそわそわしてくる季節。（私だけ？）
栄養と睡眠を十分とって、外の世界の変化に呑まれないようにしていきたいですね（自戒を込めて）。
今日の野菜セットに入っている「クレソン」。
デトックス効果のあるカリウムや、カロチン・カルシウム・鉄分など葉物野菜の中でも最強クラスの栄養を含んでいます。
こんな時期にぴったりです。
くれぐれも早めにお召し上がり下さい。
家庭S/Mセット
クレソン・しろ菜・キャベツ・ブロッコリーorロマネスコ・聖護院大根or京むらさき大根・さつまいも・玉ねぎ
レストランSセット
ルッコラ・紅菜苔・サボイキャベツ・葉玉ねぎ・パースニップ・さつまいも（パープルスイートロード）
レストランLセット
ルッコラ・しろ菜・小松菜・コーラルリーフ・スイスチャード・紫白菜・サボイキャベツ・紅菜苔・春菊・葉玉ねぎ・聖護院大根・京むらさき大根・紅芯大根・じゃがいも・玉ねぎ・さつまいも
