本日のお野菜セット(2018/12/22)
今日のお野菜セットの人参は、いつもと違う、和人参の金時人参をお届けします。
普通の人参はβカロチンが多いのですが、金時人参はリコピンが豊富。
おせちの煮物などの和風献立はもちろん、きれいな紅色を生かしてポタージュスープにすると同じくリコピン豊富なトマトっぽい味がするとか？（やってみました。トマトとはちょっと違いましたが、普通の人参とも違い美味でした）
金時人参を年末にいい感じのサイズで採るには、どうしても8月に種まきをしないといけなくなります。
酷暑でカラカラだった今年の8月、毎朝農夫が毎朝水やりをして発芽を促した、難産の金時人参達です笑。（恩着せがましい）
家庭M/Sセット
サラダ野菜セット・玉レタス・白菜・小松菜・カリフラワーorロマネスコ・大根・じゃがいも（デストロイヤー）・金時人参or里芋・唐辛子
レストランSセット
ルッコラ・赤軸水菜・カステルフランコ・カリフラワー（オレンジ＆紫）・チーマディラーパ・カラフルスティック人参・紅芯大根
