残暑の味覚！？ 天然の野草

【残暑の味覚！？ 天然の野草】 淡路島はほんとに雨が降らず、もう毎日水やりばっかりしていますが、残暑ならではの味覚も出荷中！ こちらは「スベリヒユ」。 ほうれん草・ゼンマイ・アイスプラントを合わせたようなお野菜です。 お野菜といっても、ツクシのように、畑に勝手に生えてくる野草（雑草と呼ぶと風情が…笑）。 和風でお浸しにしても、洋風でパスタに入れても、なかなかいけますよ！ 山形では一度干したものを戻して食べることもあるそうです。