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【野菜愛シリーズ】2.サンチュ


サンチュが俄然元気で、近くで写真撮ったら、テカテカして食玩みたいですが本物です。 焼肉に巻くイメージですが、色々使えます。

丼モノ(海鮮丼や焼肉丼)に敷くと、サンチュのかすかな苦味が魚や肉の臭みを和らげ、サクサクの食感が丼に奥行きを与えます。 シンプルに、ごま油と塩でサラダにしてもおいしいです。

これからしばらくはうちの畑からも収穫が続きま〜す。


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