ルッコラとワサビ菜の合鴨鍋

野菜の食べ方をお客様に提案できるよう、なるべく色々な調理をするようにしています。

（実情は、いつもバタバタして、同じような調理法になってしまいますが…） ---------------- 当農園では、ご家庭への「旬のお野菜おまかせbox」のお届けを計画中。 せっかく農家からの直送品をご購入頂くので、スーパーでは見かけないよう品目も含めて野菜の醍醐味を味わってもらいたく、色んな食べ方をご提案していきます。　 ※ 旬のお野菜おまかせbox http://www.awajishimafarm.com/blank-6 ----------------- 合鴨のお肉を頂いたのと、美味しんぼでクレソンの鴨鍋が出てきたとの友人の話をきっかけの食べ方。 野菜は火を止めてからシャブシャブするくらいのレアで。 合鴨のコクと獣臭さに、ルッコラとワサビ菜特有のシャープな苦味がいい感じ。 豚でも十分いけると思います。 -----------------